中藥湯劑是臨床治療常用的劑型，如何煎藥是人們關心的問題。中藥的煎煮過程，是中藥進行化合的一個過程，在一切條件都具備的情況下，煎藥的火候是關鍵。如果時間和溫度不能有效地使藥物釋放出成分，那么煎成的藥液質量就會大打折扣，影響到患者的治療效果。
傳統的方法煎藥，一般使用砂鍋等，煎藥過程要保持開鍋狀態下，通過合理的時間和適合的溫度，藥物的有效成分才能釋放出來。煎藥機的出現，是進步，可以增加藥物有效釋出率，衛生方便，延長保質期。煎藥機分為高溫高壓和常溫常壓兩種，兩種方式都具有的共同點是真空負壓、揮發少、氧化少、煎藥時間短等。因為煎藥時間短和無足夠的氧化過程，所得的藥液在顏色和味道上與傳統煎藥法所得的藥液相比，相對要清淡的多，其藥效不免會受到影響。
